Ideaturismo organizza ogni anno i corsi di formazione base e di aggiornamento in materia igienico sanitaria – HACCP per responsabili d’azienda, responsabile HACCP e personale coinvolto in attività di produzione, responsabili punti vendita, baristi, camerieri di sala, magazzinieri, lavapiatti, banconisti. I corsi, svolti in collaborazione con Confcommercio Trentino e in conformità all’Allegato II, Cap XII. Reg. CE 852/04 e alla delibera della Provincia Autonoma di Trento n. 159 del 1 febbraio 2008, saranno tenuti dal nostroconsulente dott. Marco Bernabè esperto HACCP. I corsi in materia igienico sanitaria/HACCP sono così suddivisi:

CORSO DI FORMAZIONE BASE IN MATERIA IGIENICO SANITARIA – HACCP

  • 8 ore destinato ai responsabili aziendali (titolari e resp.HACCP) e al personale di produzione alimentare (cuochi, macellai…) inizio ore 9.00
  • 4 ore destinato al personale operativo (addetti vendita, baristi, camerieri…) e a basso rischio (magazzinieri, cernita frutta e verdura…) inizio ore 9.00

> scarica materiale corso BASE

 

CORSO DI AGGIORNAMENTO IN MATERIA IGIENICO SANITARIA – HACCP

  • 4 ore destinato ai responsabili aziendali (titolari e resp.HACCP) e al personale di produzione alimentare (cuochi, macellai…) inizio ore 14.00
  • 2 ore destinato al personale operativo (addetti vendita, baristi, camerieri…) inizio ore 11.00

> scarica materiale corso AGGIORNAMENTO

Per chi non ha mai frequentato un corso HACCP e per chi ha partecipato ad un corso prima del 2007 è raccomandata l’iscrizione al corso base. Per chi invece ha frequentato un corso fra il 2007 e il 2012 è consigliata la frequenza al corso di aggiornamento.

Il calendario per il 2017 prevede le seguenti date:

LUOGO

DATA

Trento Lunedì 27/02/2017
 Cles Martedì 15/03/2017
 Cavalese Giovedì 20/04/2017
 Trento Lunedì 15/05/2017
 Pozza di Fassa Giovedì 25/05/2017
 Tione Martedì 06/06/2017
 Trento Lunedì 11/09/2017
 Predazzo Giovedì 21/09/2017
 Malè Martedì 14/11/2017
 Pozza di Fassa Martedì 30/11/2017
 Fiera di Primiero Martedì 05/12/2017
 Trento Lunedì 11/12/2017

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Si ricorda infine che Ideaturismo può seguire la Sua azienda in tutte le problematiche igienico sanitarie (verifica stato pulizia mediante tamponi, taratura strumenti di misura, formazione personalizzata in azienda, relazioni tecniche, preparazione S.C.I.A., elaborazione piani di autocontrollo haccp e corsi di formazione specifici per l’attività svolta).